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10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

厚底鲜虾培根披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,温水80g

做法

1.先来做饼底麵糰:高低粉混合、放入乾酵母,用一双筷子,边往麵粉里倒入温水边搅拌,到麵粉出现雪花状
2.把麵粉揉和成光滑的麵糰
3.放在温暖处发酵到两倍大
4.麵糰发酵的空挡,準备馅料食材
5.锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分
6.虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈
7.取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油
8.把发酵好的麵糰擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的麵饼往四壁按一按,让麵饼四周厚,当中稍薄。用叉子在麵饼上戳一些小孔
9.在饼底涂上意式披萨酱2大勺
10.放上彩椒圈,铺上培根
11.把鲜虾放上去,撒一些豌豆
12.最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可

火腿花边披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了


可不要以为羊角酥模具只能做麵包,烤起披萨来也不含糊,用模具能做出漂亮的披萨花边,家人一起品尝,共度温馨时刻

材料

自发粉300g,白砂糖15g,盐5g,水180ml,油10ml,马苏里拉乳酪200g,火腿肠几根,火腿粒,青豆各适量,玉米粒适量,青椒适量,番茄酱适量

做法

1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉成光滑的麵糰,发酵至原来的两倍大。
2将麵糰擀成圆形的麵皮,将羊角酥模具压在麵皮上,每个凹槽里放一截火腿肠,撤走模具后,麵皮自然被分成一个个扇型,将每个扇形麵皮折下来包住香肠,然后依次向左扭,将香肠切面转向上。
3在麵皮的中间部分拿叉子扎上小孔,涂上一层番茄酱,依次放上火腿粒、青豆、青椒、玉米粒,洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内,250℃烤15分钟。

什锦培根土豆辣披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

麵糰材料: 
高筋麵粉150g,酵母1小勺,盐1点点,奶粉8g,糖5g,植物油8ml或黄油8g,水适量, 

馅料:披萨酱,甜玉米,土豆,新鲜朝天椒,青椒,培根,马苏里拉乳酪。

做法

麵糰做法: 
1.酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟 
2.高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌 
3.倒入酵母水 
4.混合后揉成团,一直用力揉,直到麵糰可以拉出薄膜的状态 
5.盖上保鲜膜準备发酵 
6.接下来就是借用高压锅製作恆温发麵容器的办法喽~ 
7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来 
8.找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水 
9.再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦 
10.再把发麵盆放进去 
11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发麵盆直接接触到下面的热水就可以了 
12.盖上高压锅的盖子,封住阀门 
13.中间可以更换几次热水。一个多小时的时间,就麵糰就发好喽~ 

披萨做法: 
1.土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。 
2.青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒沥干水分备用。 
3.发好的麵糰擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。 
4.均匀的铺上一层披萨酱。 
5.铺一层马苏里拉乳酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉乳酪。烤箱预热180度,烤20-25分钟,饼边金黄,马苏里拉乳酪融化即可。

什锦海鲜披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

芝心披萨麵皮1张,花枝片4片,鱿鱼片5片,海参片5片,虾仁6只,蟹肉丝10公克,洋葱15公克,青椒15公克,蕃茄披萨酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒15公克,黄椒15公克

做法

1.将麵皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将花枝片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉丝洗凈,洋葱去皮切丁,青、红、黄椒洗凈、去蒂切丁,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上蕃茄披萨酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。

腊肠芝心披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

高粉50g,低粉50g,细砂糖5g,盐1/4小勺,即溶酵母1/4小勺,水55g,橄榄油5g

做法

1.将除橄榄油外的麵饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油 
2.将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀麵糰,放置温暖处发酵 
3.麵糰发酵至2倍大,重新排气、揉圆 
4.按扁,擀成圆饼(直径略大于披萨盘),盖上保鲜膜,鬆弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型 
5.等待的过程中,製作披萨酱,将洋葱切碎末 
6.锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香 
7.炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀 
8.加入少许乾燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用 
9.腊肠去肠衣,切薄片,其他配料切丝 
10.冷藏定型后的麵饼取出,在边缘放一圈马苏里拉乳酪,轻轻按压 
11.将麵饼边缘拉起并向内贴紧,包住乳酪丝,放在抹油的披萨盘上,用叉子在麵饼上叉出小洞 
12.抹一层披萨酱,撒上1/3乳酪丝 
13.撒上香菇丝和洋葱丝 
14.再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒 
15.表面撒上剩余的乳酪丝,最后发酵15分钟 
16.烤箱200度预热,预热后将披萨放入中层,上火200度,下火250度,烤约12分钟即可

披萨—自製培根口蘑披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,乳酪若干(买可以做披萨的那种乳酪碎最好);盐;麵粉

做法

1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入麵粉做成麵糰,室温下发酵至2倍大备用; 
2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用; 
3.将发酵的麵糰做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹籤在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的乳酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。 
4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层乳酪,再烤5分钟即可。

夏威夷披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

芝心麵皮1片,火腿50g,罐装凤梨50g,青豆20g,黑橄榄20g,玛兹拉起司100g

做法

1.火腿切条状、凤梨切小片;玛兹拉起司刨丝备用
2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入披萨麵皮并均匀涂上蕃茄酱汁,洒上适量的玛兹拉起司丝,均匀铺上作法1的材料,洒上剩余的玛兹拉起司丝。
3.烤箱预热200℃,放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。

肉酱披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

 

材料

肉酱罐头1/3罐,蕃茄酱2大匙,起司丝2大匙,披萨麵饼1片,洋葱丝适量,橄榄1个切片,青椒丝适量

做法

1.)先将材料全部準备好,就可以开始作了。
2.)披萨麵饼上先涂蕃茄酱,边边预留约1公分。再将肉酱1/3罐去油后,均匀铺在蕃茄酱上,再撒上洋葱丝、青椒丝、起司丝,最后再排入橄榄片,即可入烤箱烤。
3.)烤箱先预热,调到180℃,放入披萨饼,烤约6分钟后即可取出,切片后就可食用。

新奥尔良披萨8寸

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

麵饼原料:高筋麵粉70克,低筋麵粉30克,温水50毫升,色拉油5克,糖粉6克,盐2克,酵母1.5克 

酱汁原料:洋葱粒、青椒粒、番茄适量,番茄酱20克,黄油15克,油10克,盐适量,奥尔良烤鸡粉15克 

馅原料:马苏里拉芝士100克,火腿肠70克,鸡肉90克,洋葱丝、青椒丝适量

做法

1、将酱汁原料炒成披萨酱,备用。 
2、麵饼原料混合,揉成光滑的麵糰,用保鲜膜盖上发酵一小时,直至麵糰发酵至两倍大。 
3、麵糰擀成约5毫米厚的麵饼,放入披萨烤盘,用叉子在麵饼上扎一些小孔。 
4、将披萨酱涂在麵饼上,均匀撒上马苏里拉芝士碎,均匀铺上馅原料,再撒上一层马苏里拉。 
5、烤箱预热200度,上下火烤20分钟即可。

火腿鲜菇披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

麵皮材料:高筋麵粉200g,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量。 

披萨酱材料:番茄3个,洋葱半个,黄油20g,披萨草1勺,罗勒1勺。 

披萨馅料:尖椒,甜玉米粒,火腿,牛排菇,马苏里拉乳酪

做法

1.先用水把酵母化开,静置10分钟 
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的麵糰,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵 
3.番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮 
4.锅烧热放入黄油 
5.黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香 
6.倒入番茄碎继续翻炒 
7.番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些 
8.根据个人口味放入黑胡椒和糖 
9.转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状 
10.再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味 
11.接下来处理披萨馅料。火腿,青椒切丁,牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分 
12.牛排菇焯下水 
13.麵糰擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些 
14.用叉子在饼皮上扎一些小洞 
15.铺上一层披萨酱,用不完的披萨酱还可以用来当义大利面酱哦 
16.先铺一层马苏里拉乳酪,再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁,尖椒丁,然后再铺一层马苏里拉乳酪 
17.烤箱预热180度,烤15分钟。饼边金黄,马苏里拉乳酪融化即可

V生活帮 455℃ 93评论

厚底鲜虾培根披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,温水80g

做法

1.先来做饼底麵糰:高低粉混合、放入乾酵母,用一双筷子,边往麵粉里倒入温水边搅拌,到麵粉出现雪花状
2.把麵粉揉和成光滑的麵糰
3.放在温暖处发酵到两倍大
4.麵糰发酵的空挡,準备馅料食材
5.锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分
6.虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈
7.取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油
8.把发酵好的麵糰擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的麵饼往四壁按一按,让麵饼四周厚,当中稍薄。用叉子在麵饼上戳一些小孔
9.在饼底涂上意式披萨酱2大勺
10.放上彩椒圈,铺上培根
11.把鲜虾放上去,撒一些豌豆
12.最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可

火腿花边披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了


可不要以为羊角酥模具只能做麵包,烤起披萨来也不含糊,用模具能做出漂亮的披萨花边,家人一起品尝,共度温馨时刻

材料

自发粉300g,白砂糖15g,盐5g,水180ml,油10ml,马苏里拉乳酪200g,火腿肠几根,火腿粒,青豆各适量,玉米粒适量,青椒适量,番茄酱适量

做法

1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉成光滑的麵糰,发酵至原来的两倍大。
2将麵糰擀成圆形的麵皮,将羊角酥模具压在麵皮上,每个凹槽里放一截火腿肠,撤走模具后,麵皮自然被分成一个个扇型,将每个扇形麵皮折下来包住香肠,然后依次向左扭,将香肠切面转向上。
3在麵皮的中间部分拿叉子扎上小孔,涂上一层番茄酱,依次放上火腿粒、青豆、青椒、玉米粒,洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内,250℃烤15分钟。

什锦培根土豆辣披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

麵糰材料: 
高筋麵粉150g,酵母1小勺,盐1点点,奶粉8g,糖5g,植物油8ml或黄油8g,水适量, 

馅料:披萨酱,甜玉米,土豆,新鲜朝天椒,青椒,培根,马苏里拉乳酪。

做法

麵糰做法: 
1.酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟 
2.高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌 
3.倒入酵母水 
4.混合后揉成团,一直用力揉,直到麵糰可以拉出薄膜的状态 
5.盖上保鲜膜準备发酵 
6.接下来就是借用高压锅製作恆温发麵容器的办法喽~ 
7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来 
8.找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水 
9.再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦 
10.再把发麵盆放进去 
11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发麵盆直接接触到下面的热水就可以了 
12.盖上高压锅的盖子,封住阀门 
13.中间可以更换几次热水。一个多小时的时间,就麵糰就发好喽~ 

披萨做法: 
1.土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。 
2.青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒沥干水分备用。 
3.发好的麵糰擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。 
4.均匀的铺上一层披萨酱。 
5.铺一层马苏里拉乳酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉乳酪。烤箱预热180度,烤20-25分钟,饼边金黄,马苏里拉乳酪融化即可。

什锦海鲜披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

芝心披萨麵皮1张,花枝片4片,鱿鱼片5片,海参片5片,虾仁6只,蟹肉丝10公克,洋葱15公克,青椒15公克,蕃茄披萨酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒15公克,黄椒15公克

做法

1.将麵皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将花枝片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉丝洗凈,洋葱去皮切丁,青、红、黄椒洗凈、去蒂切丁,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上蕃茄披萨酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。

腊肠芝心披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

高粉50g,低粉50g,细砂糖5g,盐1/4小勺,即溶酵母1/4小勺,水55g,橄榄油5g

做法

1.将除橄榄油外的麵饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油 
2.将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀麵糰,放置温暖处发酵 
3.麵糰发酵至2倍大,重新排气、揉圆 
4.按扁,擀成圆饼(直径略大于披萨盘),盖上保鲜膜,鬆弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型 
5.等待的过程中,製作披萨酱,将洋葱切碎末 
6.锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香 
7.炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀 
8.加入少许乾燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用 
9.腊肠去肠衣,切薄片,其他配料切丝 
10.冷藏定型后的麵饼取出,在边缘放一圈马苏里拉乳酪,轻轻按压 
11.将麵饼边缘拉起并向内贴紧,包住乳酪丝,放在抹油的披萨盘上,用叉子在麵饼上叉出小洞 
12.抹一层披萨酱,撒上1/3乳酪丝 
13.撒上香菇丝和洋葱丝 
14.再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒 
15.表面撒上剩余的乳酪丝,最后发酵15分钟 
16.烤箱200度预热,预热后将披萨放入中层,上火200度,下火250度,烤约12分钟即可

披萨—自製培根口蘑披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,乳酪若干(买可以做披萨的那种乳酪碎最好);盐;麵粉

做法

1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入麵粉做成麵糰,室温下发酵至2倍大备用; 
2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用; 
3.将发酵的麵糰做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹籤在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的乳酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。 
4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层乳酪,再烤5分钟即可。

夏威夷披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

芝心麵皮1片,火腿50g,罐装凤梨50g,青豆20g,黑橄榄20g,玛兹拉起司100g

做法

1.火腿切条状、凤梨切小片;玛兹拉起司刨丝备用
2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入披萨麵皮并均匀涂上蕃茄酱汁,洒上适量的玛兹拉起司丝,均匀铺上作法1的材料,洒上剩余的玛兹拉起司丝。
3.烤箱预热200℃,放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。

肉酱披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

 

材料

肉酱罐头1/3罐,蕃茄酱2大匙,起司丝2大匙,披萨麵饼1片,洋葱丝适量,橄榄1个切片,青椒丝适量

做法

1.)先将材料全部準备好,就可以开始作了。
2.)披萨麵饼上先涂蕃茄酱,边边预留约1公分。再将肉酱1/3罐去油后,均匀铺在蕃茄酱上,再撒上洋葱丝、青椒丝、起司丝,最后再排入橄榄片,即可入烤箱烤。
3.)烤箱先预热,调到180℃,放入披萨饼,烤约6分钟后即可取出,切片后就可食用。

新奥尔良披萨8寸

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

麵饼原料:高筋麵粉70克,低筋麵粉30克,温水50毫升,色拉油5克,糖粉6克,盐2克,酵母1.5克 

酱汁原料:洋葱粒、青椒粒、番茄适量,番茄酱20克,黄油15克,油10克,盐适量,奥尔良烤鸡粉15克 

馅原料:马苏里拉芝士100克,火腿肠70克,鸡肉90克,洋葱丝、青椒丝适量

做法

1、将酱汁原料炒成披萨酱,备用。 
2、麵饼原料混合,揉成光滑的麵糰,用保鲜膜盖上发酵一小时,直至麵糰发酵至两倍大。 
3、麵糰擀成约5毫米厚的麵饼,放入披萨烤盘,用叉子在麵饼上扎一些小孔。 
4、将披萨酱涂在麵饼上,均匀撒上马苏里拉芝士碎,均匀铺上馅原料,再撒上一层马苏里拉。 
5、烤箱预热200度,上下火烤20分钟即可。

火腿鲜菇披萨

10种简单又美味的pizza 做法 一出炉就吃精光了

材料

麵皮材料:高筋麵粉200g,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量。 

披萨酱材料:番茄3个,洋葱半个,黄油20g,披萨草1勺,罗勒1勺。 

披萨馅料:尖椒,甜玉米粒,火腿,牛排菇,马苏里拉乳酪

做法

1.先用水把酵母化开,静置10分钟 
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的麵糰,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵 
3.番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮 
4.锅烧热放入黄油 
5.黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香 
6.倒入番茄碎继续翻炒 
7.番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些 
8.根据个人口味放入黑胡椒和糖 
9.转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状 
10.再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味 
11.接下来处理披萨馅料。火腿,青椒切丁,牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分 
12.牛排菇焯下水 
13.麵糰擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些 
14.用叉子在饼皮上扎一些小洞 
15.铺上一层披萨酱,用不完的披萨酱还可以用来当义大利面酱哦 
16.先铺一层马苏里拉乳酪,再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁,尖椒丁,然后再铺一层马苏里拉乳酪 
17.烤箱预热180度,烤15分钟。饼边金黄,马苏里拉乳酪融化即可

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